| 2000年3月 | 有限会社ケン・コーポレーション設立（資本金300万円） ◆飲食店の全国展開を目指し会社設立 |
|---|---|
| 2000年4月 | 高山直営1号店「ダイニングバー・ケン」オープン ◆カジュアルな洋風居酒屋として、20代をターゲットに高山初のダイニングバーをオープン |
| 2001年11月 | 高山直営2号店「フードバー・ケン」オープン ◆40代をターゲットに、アメリカンな雰囲気でジャズライヴなどを行う「アメリカン居酒屋」としてオープン |
| 2003年6月 | 高山直営3号店「ブラッスリー・ケン」オープン ◆女性をターゲットにフレンチの創作居酒屋としてオープン |
| 2003年8月 | 飛騨の夏フェス「ウッドフォーラムライブ」をスタート |
| 2003年9月 | 2号店をリニューアルし、「60's アメリカンフードカフェ・ケン」としてオープン ◆オールディーズが流れるポップなアメリカンカフェスタイルにリニューアル |
| 2004年3月 | 1号店をリニューアルし、「アジアン市場 ダイニングバー・ケン」としてオープン ◆洋風からアジアンな雰囲気に、アジアン料理を主体としてリニューアル |
| 2004年9月 | 「フードビジネスサポート事業」開始 ◆3号店「ブラッスリー・ケン」を直営から外し、「フードビジネスサポート事業」のモデル店として運営 |
| 2005年8月 | 名古屋直営店「錦座」オープン ◆県外初のアンテナショップとして、名古屋市錦3丁目に全70席の和食店オープン |
| 2006年7月 | 「錦座」閉店 |
| 2007年3月 | 資本金を1000万円に増資 |
| 2007年4月 | 高山直営3号店「和菜蔵 椿屋」オープン ◆名古屋「錦座」のノウハウを元に、大型店舗・高山直営3号店としてオープン |
| 2007年10月 | レンタルスタジオ「Music Studio Ken」オープン ◆バンドレッスン・ダンスレッスン用スタジオとしてオープン |
| 2008年8月 | 「60's アメリカンフードカフェ・ケン」閉店 |
| 2008年12月 | 高山直営3号店「和菜蔵 茜屋」オープン ◆女性をターゲットとした和食店オープン |
| 2009年6月 | 株式会社バース設立 ◆「アジアン市場 ダイニングバー・ケン」を「和こころ 雪屋」にリニューアルし、別会社としてスタート |
| 2013年6月 | 和こころ雪屋 契約満了に伴い閉店 |
| 2013年6月 | Tsubaki Café オープン |
| 2014年9月 | スイーツのネット販売開始 |
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